ホエイは美容に効果あり？話題のホエイご飯について

みなさんは「ホエイ」をご存知ですか？ホエイは美容に良いとされ、今話題になっていますが、知らない方がほとんどだと思います。
チーズを作る時やヨーグルトをしばらく放置しておいた際に、分離した水分が出てきますよね。これがホエイです。ホエイには様々な美容効果があり、ホエイご飯にして食べる人増えています。では、そんなホエイの美容効果とホエイご飯についてご紹介いたします。

１．ホエイの成分

ホエイは、ヨーグルトやチーズを作る際に、固形物と分離されてできた水溶液のことで、余分なものとして捨てられてしまうことが多いです。
しかし、ホエイにはたくさんの成分が含まれているのです。
・タンパク質（ラクトフェリン、αラクトアルブミン、βラクトグロブリン血清アルブミン等）
・必須アミノ酸
・カルシウム
・ビタミン
・ミネラル
・乳酸菌

２．ホエイの美容効果

ホエイは、良い点がたくさんあります。
・高タンパク低脂肪
・栄養価は高く低カロリー
・体への吸収が速やか
・乳酸菌が豊富
そして、これだけではなく美容にも良い効果があります。
・保湿効果・肌の新陳代謝促進・ハリと弾力アップ・抗炎症作用・肌荒れ改善・ニキビ改善・くすみ改善
これらの効果により、美肌へと導くのです。その他にもアンチエイジングやストレス緩和にも効果があります。

３．ホエイご飯について

最近、水切りヨーグルトと言われるものが流行っています。ヨーグルトをガーゼをひいたボウルに入れ、1日放って置くと水を切った状態のヨーグルトができ、チーズのような食感で食べやすくなります。
ここで、その際に出てきたホエイが余ってしまいますよね。それを研いだお米1合に加えて炊く、ホエイご飯が話題となっています。通常お米を炊くときと同様に、お米を研ぎ、そこにホエイを加え、足りない分は水を加えて炊きます。ほんのり甘く、つやつや、もちもちとしたご飯になるそうです。

４．ホエイご飯の効果

ホエイご飯は美味しいだけではなく、美容に嬉しい効果があります。ホエイは低脂肪で低カロリー、さらに体内での吸収が非常に良いとされています。そして、ホエイをご飯に加えることで、食後の血糖値の上昇を穏やかにする効果が明らかとなっています。
ですから、糖質の高いご飯にホエイを加えると、「ダイエットをしているけど白米を食べたい！」という方に最適のダイエット食となるのです。
ご飯を炊く際は、普通の水を吸水させてからホエイを加えるのがポイントとなります。

普段ヨーグルトを食べている方は、そのまま食べるのは勿体無いです！ホエイをより効果的に摂取して、美味しく美容ケアをしましょう。